Le safran en quelques chiffres: 

150 000: c’est le nombre de fleurs nécessaires pour obtenir 1kg de safran

12: le nombre d’heures de travail pour 30g de safran

3: le nombre de pistils contenus dans chaque crocus

6: le nombre de pays producteurs de safran dans le monde

Le safran: côté santé

Ce symbole de lumière est à la fois riche en crocine, en safranal & en antioxydants.

On estime qu’il stimule l’appétit & favorise l’assimilation des aliments.

Il serait également un excellent régulateur de la nervosité, la fatigue émotionnelle et soulagerait les douleurs pré-menstruelles.

Enfin,il exercerait une action sur les symptômes dépressifs légers.

Le safran: côté cuisine

La saveur du safran est d’une grande richesse: des notes florales, la rondeur du miel, une amertume légère et une longuer infinie en bouche.

Le safran n’aime pas être saisi trop rapidement par la chaleur: l’infusion est la clé de la réussite!
Quelques filaments plongés dans une eau tiède à frémissante pendant au moins 20mn feront merveille.

Paella bien sûr, risotto évidemment mais également sauces, moutarde, riz au lait, tisanes, le safran est délicieux partout.

Vous êtes de plus en plus nombreuses et nombreux à nous faire part de votre envie de prendre soin de vous de manière naturelle et respectueuse.

Ce besoin a donné naissance à notre nouvelle gamme: La gamme tisane.

Fidèle à notre manière de travailler, nous avons selectionné, échangé, appris, lu, testé, nous nous sommes investies au maximum pour répondre à vos questions et à vos besoins.

Nous accueillons donc:
- la feuille d'olivier, hypotenseur naturel et hypoglycémiante
- la fleur de bruyère formidable diurétique
- l'écorce de bourdaine laxatif naturel très efficace
- la queue de cerise drainante et diurétique
- la pensée sauvage excellente dépurative
- la prèle reminéralisante de 1e ordre
- la reine des près véritable aspirine naturelle 
- le tilleul apaisant, calmant et atout incomparable pour lutter contre les sommeils de mauvaise qualité

Chaque plante répond à un mode opératoire bien précis et à des précautions d'emploi qu'il faut respecter scrupuleusement afin de ne pas remplacer un mal par un autre!

Malgré les détails que vous trouverez en ligne, n'hésitez pas à nous contacter directement par mail, nous serons là pour répondre à toutes vos interrogations.

Des ateliers-conseils seront également organisés pour qu'ensemble nous en apprenions plus sur la richesse des plantes.

A très bientôt!

Son arôme anisé, légèrement amer aux touches presque citronnés fera merveille en cuisine.
Mais saviez-vous que le fenouil est également riche en vitamine C, en potassium et en sodium?
 

De plus, il fait partie de la famille des carminatives qui sont d'excellents alliés pour facilité la digestion et l'élimination des gaz.
Il se prendra alors en infusion, plusieurs fois par jour à distance des repas.
 

Si vous voulez en savoir plus, rdv à notre étal ou sur notre site!

Aujourd'hui, nous vous proposons un allié de choix pour franchir ce cap dans les meilleurs conditions: le Gingembre!

Le gingembre est un rhizome dont la saveur boisée, chaude voit légèrement piquante aux notes d'agrumes saura parfumer et réchauffer vos plats.
Très simple d'utilisation, il peut être ajouter directement à la cuisson ou préparer en sauce, en vinaigrette et même en tisane!

Côté santé, le gingembre est un atout extraordinaire pour la période hivernale: anti-inflammatoire, antioxydant, anti-mycobactérien, antifongique il est aussi un excellent "boostant" pour nos défenses immunitaires souvent fragilisées à cette époque de l'année.

Ne vous privez pas de ses bienfaits et passez commande sur notre site: Gingembre