Equilibre parfait, les épices paella de la Boite à épices possèdent une saveur parfumée aux notes de fumé, de poivron et de chorizo. Mariages parfaits: paëlla, riz, poissons, ratatouilles, pipérades. Vertus antiseptiques, digestives et antioxydantes.
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Saveurs principales: fruitée/ fumée/ chaude
Echelle de force: -
Qu'est ce que les épices à paella? (50g)
La paella est souvent considérée comme le plat symbole de l'Espagne car ses couleurs rappellent celles du drapeau national. Ces couleurs sont dus à un mélange d'épices parfaitement équilibré qui va apporter la couleur mais aussi le goût à ce plat mythique.
Comment utiliser les épices à paella?
Les épices à paella est un mélange contenant du safran, il est donc nécessaire de l'utiliser comme tel : il faut toujours le délayer dans un peu d'eau tiède avant de l'ajouter au plat, en début de cuisson.
Quel est le goût des épices à paella?
Les épices à paella sont un mélange non piquant mais très parfumé. On relève des notes de fumé, de poivron et de chorizo.
Quelle quantité d'épices à paella ?
1 cuillère à café rase pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme les épices à paella de la Boite à Épices.
Exemple de mariages avec des épices à paella:
Une paella évidemment ! Mais aussi un riz tout simple à servir avec du poisson par exemple ou une sauce à napper sur une queue de lotte, un élément de choix pour vos ratatouilles, piperades et chakchoukas.
Épices à paella & santé:
Comme tous les mélanges, les épices à paella possèdent les vertus des épices qui entrent dans sa composition.
Nous retiendrons ici les vertus digestives, anti oxydantes et antiseptiques.
Conservation
Les épices à paella doivent être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)