Le mélange rouille de la Boite à épices est à la fois riche, profond et chaud. Mariages parfaits: coquillages, poissons, riz, sauces. Vertus digestives, antioxydantes et stimulantes.
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Saveurs principales: aillée/ fruitée/ chaude
Echelle de force: +
Qu'est ce que le mélange rouille? (50g)
Le mélange rouille est un mélange d'origine méditerranéenne qui fleure bon le sud et les vacances. Il a été élaboré en alliant des saveurs parfumées à des arômes piquants pour accompagner principalement des plats à base de poissons.
Comment utiliser le mélange rouille?
De manière traditionnelle, on a tendance à utiliser le mélange rouille en l'intégrant à une mayonnaise.
Mais il peut tout à fait être utilisé directement en cuisine dans un corps gras sur un feu doux ou mélangé à du jus de citron.
Quel est le goût du mélange rouille?
Le mélange rouille révèle des arômes fins, fruités, légèrement amers et chauds.
Quelle quantité de mélange rouille?
1 cuillère à café rase pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme le mélange rouille de la Boite à Épices.
Exemple de mariages avec le mélange rouille:
Soupe de poisson, mayonnaise parfumée, pommes de terre, poissons grillés, fondue bourguignonne.
Mélange rouille & santé:
Comme tous les mélanges, le mélange rouille possède les valeurs curatives des produits qui le composent. Il présente donc des vertus anti-infectieuses, digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires
Conservation
Le mélange rouille doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!).