Epices mexicaines

Description du produit « Epices mexicaines »

Saveurs principales: fruitée/ piquante/ chaude
Echelle de force: +++

Qu'est ce que les épices mexicaines? (50g)

Une légende de la cuisine mexicaine prétend que le piment et les mélanges pimentés servaient à relever la viande humaine consommée par les cannibales il y a 2500 ans.

La cuisine mexicaine et la cuisine tex-mex sont très souvent connues pour leurs saveurs relevées.

Ce mélange est une recette mise au point à la Boite à Epices en respectant les marqueurs de la tradition culinaire mexicaine.

Comment utiliser les épices mexicaines?

Les épices mexicaines ne doivent pas être brûlées mais incorporer au plat sur un feu doux et dans l'élaboration de la préparation pour les recettes froides ou crues.

Quel est le goût des épices mexicaines?

Le mélange d'épices mexicaines est, évidemment, relevé mais pas seulement. Ses composants en font un mélange profond, subtilement fruité et riche en arômes.

Quelle quantité d'épices mexicaines?

1 cuillère à café rase pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme les épices mexicaines de la Boite à Épices. Vous pouvez cependant goûter avant de couper le feu et ajouter un peu plus de mélange avant de servir si vous ne trouvez pas le plat suffisamment relevé pour vous.

Exemple de mariages avec des épices mexicaines:

Évidemment : le guacamole, le chili con carne et les boulettes mais aussi les enchilladas, fajitas et même dans les empanadas argentins. Mais il sera aussi très intéressant avec des légumes verts sautés dont il viendra réhausser la saveur.

Épices mexicaines & santé:

Comme tous les mélanges, les épices mexicaines possèdent les vertus des épices qui entrent dans sa composition.

Nous retiendrons ici les vertus digestives et antiseptiques de cet alliage.

Conservation

Les épices mexicaines doivent être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)