Petites patates nouvelles & aïoli au paprika

Le panier

1 c. à café de Paprika doux de La Boite à épices

3 gousses d'ail frais ou 1 c. à café d'ail semoule de La Boite à épices

1 jaune d'oeuf

1trait de jus de citron

20cl d'huile d'olive

Sel & poivre de La Boite à épices

Petites pommes de terre nouvelles

Préparation

Lavez les pommes de terre nouvelles et mettez les à cuire dans une eau bouillante avec la peau

Pelez, dégermez et pilez les gousses d'ail

Ajoutez le jaune d'oeuf, le paprika, le sel & le poivre. Mélangez

Ajoutez peu à peu l'huile d'olive en fouettant pour que la sauce prenne et épaississe.

Quand la sauce est bien battue, ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau.

Egouttez vos pommes de terre et servez.

C'est prêt, régalez vous!