Carottes confites au gingembre & au thym

Le panier:

1 c. à café de gingembre 

1 c. à café thym 

1 bouquet de carottes fanes

1 belle c. à café de miel

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café de zeste de citron râpé

Préparation:

Lavez les carottes. Si vous préférez, vous pouvez également les éplucher

Coupez les carottes en deux, faites les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante et posez la face plate sur une plaque allant au four

Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le miel

Lorsque le miel est fondu, ajoutez le gingembre et le thym

Versez le mélange sur les carottes et saupoudrez du zeste de citron

Enfournez pendant 30 à 40 mn à 180°

C'est prêt, régalez vous!