Mélange Cajun

Description du produit « Mélange Cajun »

Saveurs principales: aillée/ pimentée/ herbacée
Echelle de force: ++

Qu'est ce que le mélange cajun? (50g)

Les Cadiens ou Cajuns sont les français installés en Louisiane au XVIIIème siècle.

Ce mélange d’épices, originaire du Bayou, est composé des ingrédients disponibles à l’état sauvage que trouvaient les colons à l’époque de leur installation.

A l’origine, il servait à sublimer les plats simples des paysans immigrants.

Comment utiliser le mélange cajun?

Le mélange cajun peut être saupoudré directement sur vos plats pendant la cuisson, juste avant de servir ou mélangé avec de l'huile d'olive et du jus de citron pour faire mariner vos aliments.

Quel est le goût du mélange cajun?

Le mélange cajun présente une diversité de goût qui explose en bouche. Il y a la douceur du poivron, l'intensité de l'ail, une dimension herbacée, la chaleur du poivre et la pétillance du piment.

Quelle quantité de mélange cajun?

1 cuillère à café rase pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme le mélange barbecue de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec le mélange cajun:

Le mélange cajun est vraiment une «épice tout terrain» car elle se marie très facilement et offre des possibilités infinies en cuisine : poivrons marinés et grillés, asperges sautées, papillotes de poisson au four, tartines de fromages frais, concombre et cajun, crevettes citron-basilic-cajun, travers de porc laqués au cajun....

Mélange cajun & santé:

Le Mélange cajun possède les vertus des épices qui le composent et qui sont bénéfiques pour le système digestif et sont antiseptiques.

Conservation

Le mélange cajun doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)intimement à celle de La Boite à Épices.

Recette associée: Soupe aux légumes et aux épices Cajun de ma copine américaine