Graines à roussir

Description du produit « Graines à roussir »

Saveurs principales: terreuse/ poivrée/ noisette
Echelle de force: +

Qu'est ce que la graine à roussir? (50g)

Difficile de donner une date de naissance au mélange «graines à roussir» tant il fait partie intégrante de la cuisine antillaise depuis des décennies.

Pour la petite anecdote, il semblerait que ce mélange soit issu d'une erreur de mariage qui s'est avéré être une source de saveurs extraordinaire.

Comment utiliser la graine à roussir?

La graine à roussir doit être torréfier avant d'être utilisée. Elle peut ensuite être incorporer à des préparations, des marinades, des plats mijotés ou tout simplement des woks de légumes et des salades.

Quel est le goût de la graine à roussir?

Le mélange de graines à roussir de la Boite à épices exhale un arôme de noisette, terreux et subtilement relevé.

Quelle quantité de graine à roussir?

1 c. à café pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme la graine à roussir de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec la graine à roussir :

Tous les colombos : porc, poulet, poisson mais aussi les légumineuses ou encore les salades de pomme de terre.

Graine à roussir & santé:

La graine à roussir possède principalement des vertus digestives et carminatives.

Conservation

La graine à roussir doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)