Vanille bourbon gousses (x1)

Description du produit « Vanille bourbon gousses (x1) »

Qu'est ce que la vanille bourbon? (x1gousse)

La vanille (vanilla planifolia) se présente ici en gousses qui sont, en réalité, les fruits d'une orchidée tropicale aux allures de liane.

Les fleurs sont fécondées à la main puis on récolte les gousses avant de les passer à la vapeur, de les étuver puis de les mettre à sécher au soleil.

Le 1er usage connu de la vanille se situe en Amérique du sud, sur la côté est du Mexique où les Aztèques s'en servaient pour parfumer leurs boissons chocolatées.

Ce sont les conquistadors espagnols qui vont ramener la vanille en Europe au cours du 16ème siècle.

Longtemps, les mexicains auront le monopole de la production car le processus de pollinisation ne prend pas en Europe jusqu'au 19ème siècle où un botaniste trouva le moyen d'effectuer une pollinisation manuelle.

Comment utiliser la vanille bourbon?

Pour utiliser au mieux la vanille il s'agit de couper un petit morceau de la gousse et de l'ouvrir en deux. Ensuite, grattez l'intérieur des gousses et utiliser la totalité du produit.

Utilisez la en petite quantité car son parfum est riche et puissant.

Quel est le goût de la vanille bourbon?

La vanille bourbon possède un arôme incroyablement puissant c'est pourquoi il ne faut pas la sur doser de manière à ne pas la rendre écœurante.

Son parfum est doux, boisé et épicé.

Quelle quantité de vanille bourbon?

Moins d'un quart de gousse pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme la vanille bourbon de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec la vanille bourbon:

Évidemment, tout ce qui est dessert sera divin avec une bonne vanille. Mais vous pouvez également vous lancer dans des plats sucré-salés tels que les carottes rôties au four, des saint-jacques snackées, une cocotte de moules.

Vanille bourbon & santé:

La vanille possède des vertus digestives, relaxantes & anti flatulentes

Conservation

La vanille bourbon doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)