Massala Tchaï

Description du produit « Massala Tchaï »

Saveurs principales: chaude/ acidulée/ épicée
Echelle de force: -+

Qu'est ce que le massala tchai? (20g)

Le massala Tchaï est né en Inde il y a plusieurs milliers d'années.

A la base, il ne s'agissait pas d'un thé noir mais d'un mélange de feuilles et d'épices. «Chaï» ou «Tshaï» serait un dérivé du terme chinois «cha» qui signifie «thé» en mandarin.

Aujourd'hui, il s'agit d'une des boissons les plus consommées en Inde car elle réchauffe et stimule l'organisme et il est très utilisé en médecine ayurvédique.

Attention cependant, car il peut être assez tonifiant, de ne pas le boire trop tard dans la journée.

Comment utiliser le massala tshai?

Le massala tchaï se prépare traditionnellement avec ¾ d'eau et de ¼ de lait. On mélange les liquides avec le thé aux épices et l'on amène doucement le liquide à une ébullition douce. Traditionnellement, on aromatise avec du miel tout au long de la préparation pour arriver à in mélange assez dense et épais, très réconfortant.

On peut également le préparer en infusion tout simplement avec une eau frémissante pendant 4 à 8mn.

On peut aussi l'utiliser en cuisine et, dans ce cas, il doit être infusé dans de l'eau, du lait ou de la crème à l'aide d'une chaleur douce et progressive.

Quel est le goût du massala tshai ?

Le massala tchaï possède un arôme puissant et épicé accompagné de notes légèrement acidulées, sucrées et chaudes.

Quelle quantité de massala tshai?

1 c. à café rase pour un mug suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme le massala tchai de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec le massala tshai

Boisson de réconfort, panna cotta, biscuits secs, chantilly

Massala tshai & santé:

Le massala tchaï possèdes des vertus stimulantes pour le corps en général et la digestion en particulier. Il est aussi antioxydant, antibactérien et anti-inflammatoire.

Conservation

Le massala tchai doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)

Dans ce mélange, vous retrouvez: Thé noir de Ceylan, Cannelle bâton