Thé vert

Description du produit « Thé vert »

Saveurs principales: amertume/ fraiche/ épicée
Echelle de force: -

Qu'est ce que le thé vert?

Le thé est la feuille du théier, qu’il soit noir ou vert, il provient de la même plante.

Le thé noir va subir une période de fermentation d’environ 4h alors qu’elle sera extrêmement courte pour le thé vert.

Difficile de dater avec exactitude l’origine du thé car de nombreuses légendes viennent se mêler à la réalité. On pense que le thé a vu le jour au 2^ème siècle avant JC dans les régions du Sichuan ou du Yunnan.

Il est introduit au Japon et dans le monde arabe dès le IXème siècle et le XVIème siècle voit son expansion en Europe.

Comment utiliser le thé vert?

Bien préparer le thé, c’est d’abord ne pas le faire bouillir avec l’eau.

Le thé vert, comme les autres, se prépare en infusion, c'est-à-dire que l’on verse l’eau frémissante sur la plante avant de couvrir et de laisser infuser. La durée de l’infusion est fonction du goût de chacun: de 3mn pour un thé léger à 5mn pour un thé très fort.

Attention: le thé vert peut révéler une grande amertume s'il infuse trop longtemps. Si vous n'appréciez pas son côté amer, «rincez» le rapidement avec une première eau chaude avant de le mettre à infuser.

Quel est le goût du thé vert?

Le thé vert de Chine possède un goût puissant, une saveur fraiche, épicée mais peut s’avérer amère si on le laisse infuser trop longtemps.

Quelle quantité de thé vert?

1 c. à café rase pour une tasse tisane suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme le thé vert de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec le thé vert

On peut aussi l’utiliser en pâtisserie, pour faire des flans ou encore des muffins au thé. Dans ce cas, il est nécessaire de le laisser infuser quelques minutes dans le lait ou la crème qui serviront à la recette.

Thé vert & santé:

Le Gunpowder, avec ses feuilles enroulées, est connu pour ses vertus anti oxydantes, c’est également un thé riche en théine donc un excellent tonifiant. Mais ce qui en fait un produit de plus en plus prisé, ce sont les vertus « mange-graisses » que l’on lui prête même s’il n’est pas un produit de régime à proprement parler.

Conservation

Le thé vert doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)

Vous retrouvez ce produit dans: Celle qui rebooste, Celle qui détoxifie