Mélange chasseur

Description du produit « Mélange chasseur »

Saveurs principales: fruitée/ relevée/ résineuse
Echelle de force: ++

Qu'est ce que le mélange chasseur? (30g)

L’histoire du Mélange chasseur ne remonte ni à l’Antiquité, ni au Moyen-âge mais se mêle intimement à celle de La Boite à Épices.

En effet, ce mélange, comme nombre d’autres, est né de notre expérience, de notre créativité, de notre envie de partager notre savoir faire et la qualité des produits que nous travaillons.

A La Boite à Épices, nous ne sommes pas seulement vendeurs de produits, nous sommes aussi, et surtout, créateurs de saveurs

Comment utiliser le mélange chasseur?

Le mélange chasseur peut s'utiliser de 2 manières : vous pouvez l'intégrer tel quel à vos marinades ou choisir de le passer au mortier pour obtenir une mouture grossière dans laquelle vous viendrez «paner» vos viandes. Ensuite, mettez le reste de votre mélange dans la marinade.

Laissez mariner au moins 4h pour de la viande blanche, une demi-journée pour une viande rouge et une nuit pour du gibier.

Quel est le goût du mélange chasseur?

Le mélange chasseur à un parfum riche, complexe et épicé. On retrouve des arômes de baies, une fraîcheur herbacée, des notes terreuses et une belle chaleur en bouche.

Quelle quantité de mélange chasseur?

1 belle cuillère à café pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme le mélange chasseur de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec le mélange chasseur :

Marinade de gibier, terrine de viande, sauce au vin rouge.

Mélange chasseur & santé:

Le mélange chasseur possède des vertus digestives et stimulantes

Conservation

Le mélange chasseur doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!)

Dans ce mélange, vous retrouvez (entre autres): Piments oiseaux, coriandre graines, cumin graines