Piment doux poudre

Description du produit « Piment doux poudre »

Saveurs principales: fuitée/ douceur/ fruit confit
Echelle de force: -

Qu'est ce que le piment doux moulu? (50g)

Le piment (Capsicum) est un poivron qui a tout d’abord été cultivé en Amérique du Sud. Les recherches fixent son origine en Bolivie d’où il s’est ensuite répandu dans toute l’Amérique du Sud. Les Aztèques l’utilisaient pour en faire une boisson sensée donner du courage.

Le Piment fut ensuite importé en Europe par Christophe Colomb où il connu un véritable essor car il remplaçait avantageusement le poivre car il parfumait les plats tout en étant meilleur marché.

Aujourd’hui il est cultivé et cuisiné partout dans le monde et offre une palette de saveurs différentes en fonction de sa provenance.

Comment utiliser le piment doux moulu?

Il va s'utiliser en début de cuisson dans un corps gras, sur un feu pas trop vif ou mélangé directement à une préparation pour des marinades parfumées et délicates.

Quel est le goût du piment doux moulu ?

Ce piment doux moulu venu tout droit d'Espagne, présente des arômes magnifiques de tomates et de poivrons confits sans la dimension sucrée de son cousin le paprika.

Ce piment n'étant pas du tout piquant, il sera parfait utilisé seul ou comme élément de mélange : soyez créatif!

Quelle quantité de piment doux moulu?

1 cuillère à café rase pour un plat de 4 personnes suffit amplement si vous utilisez un produit de qualité comme le piment doux moulu de la Boite à Épices.

Exemple de mariages avec le piment doux moulu:

Une sauce au beurre et au piment doux pour accompagner un poisson, une pincée dans un pesto rosso, un soupçon dans une délicieuse ratatouille aux légumes confits, mélangé à du miel, de la sauce soja, de l'origan et de l'ail pour mariner des ribs de cochon.

Piment doux moulu & santé:

Le piment doux sera très bien pour soulager les douleurs musculaires, pour protéger le système gastro-intestinal et il limite la formation des nausées.

Il est également très riche en vitamines C, A et E.

Conservation

Le piment doux moulu doit être conservé à l'abri de l'air et de la lumière, dans un récipient en matériau naturelle et non hermétique (pas de joint en caoutchouc dans les bouchons!).

Vous retrouvez ce produit dans: Epices mexicaines, Mélange cajun, Mélange rouille, Mélange tomasio, Tandoori massala